Как правильно заваривать чай?

Несколько рецептов заварки чая

Как хорошо собраться дома всей семьей за вечерним чаем! А умеем ли мы заваривать его? Здесь тоже есть свои секреты. Многие хозяйки добавляют в чай щепотку душистой травы. Каждая может придумать свой личный рецепт.

Можно взять, например, лимонную или апельсиновую цедру, щепотку мяты, липы, розовых лепестков, чабреца, малины, лесной земляники, несколько штучек гвоздики и использовать все это по отдельности или подобрать их в каком-то сочетании. Пусть это и будет ваш «фирменный» рецепт.

Чай по-английски. 4 ч. ложки чая, 4 стакана воды, сахар, сливки. Сполосните кипятком чайник, положите чай, прикройте крышкой, подержите на пару. Через 5 мин налейте немного кипятка (так, чтобы вода покрыла чай), еще через 5 мин долейте чайник кипятком, разлейте напиток в чашки и подавайте со сливками и сахаром.

Чай по-польски. 4-5 ч. ложек чая, 4-5 стаканов воды, сахар. Чайник тщательно вымойте, осушите, нагревая на пару. В сильно нагретый чайник всыпьте чай, чайник прикройте крышкой и нагревайте на пару несколько минут, а затем залейте чай небольшим количеством кипятка и нагревай далее. Через 5-10 мин долей кипятком, чай разлейте в чашки и сразу же подавайте к столу. Отдельно подайте сахар.

Чай холодный. В жаркую погоду можно подавать холодный чай. В этом случае сахар добавляют в горячий чай, а затем его охлаждают. Можно подавать также с кусочком пищевого льда. Холодный чай подают в маленьких стаканчиках, он превосходно утоляет жажду.

А что делать с оставшимся вчерашним чаем? Выливать? Ни в коем случае! Вот несколько вариантов, как можно использовать чай:

Компрессы из теплой заварки чая очень полезны для глаз: снимают усталость, отеки, воспаления, тонизируют кожу век, разглаживают морщины. Слейте заварку в какую-нибудь посуду, разбавьте водой и утром умойтесь. Такое умывание тонизирует кожу, придает ей смуглый оттенок.

Если у вас есть комнатные цветы, их можно полить слабой чайной заваркой и даже высыпать в горшок спитые чайные листики: это хорошее удобрение.

Если спитого чая много, отцедите его и разбросайте по ковру (ковер предварительно почистить пылесосом). Затем щеткой смахните чай. Он хорошо впитает остатки пыли и освежит краски ковра.

Высыпьте спитой чай в мягкую тряпочку, завяжите ниткой, чтобы не рассыпался, и полученным тампоном натирайте сумки и портфели из кожи.