Чем полезны помидоры? Лечебные и полезные свойства томата
В чем польза помидоров? Как помидоры (томаты) используют в народной медицине? Есть ли польза от томатного сока?
Полезные свойства помидоров. Полезные свойства томатного сока
Превосходный вкус томатов ни у кого не вызывает сомнений. Однако этим их достоинства не ограничиваются. Они содержат большое количество полезных для организма веществ, в числе которых белок, глюкоза, фруктоза, сахароза, минеральные соли и каротин. Помидор можно без преувеличения назвать рекордсменом среди овощей по содержанию солей железа. Яблочная и лимонная кислоты, входящие в состав томатов, способствуют повышению аппетита, правильной работе желудка, а также подавляют жизнедеятельность патогенных бактерий в кишечнике.
Не менее полезен томатный сок, 250 мл которого содержат 1 мг каротина, в организме человека преобразующегося в витамин А. Люди, летом и осенью регулярно употребляющие томаты, зимой и весной будут чувствовать себя лучше, чем те, кто этого не делает.
Есть простой способ определить, хватает ли организму витамина А. Для этого нужно из светлого помещения войти в темное и посчитать, сколько времени потребуется глазам, чтобы привыкнуть к темноте. Если на это уйдет больше 6 секунд, значит, организм испытывает дефицит витамина А.
Помидоры богаты витаминами В1, В2, В6, С, РР, К, фолиевой и пантотеновой кислотами, биотином, инозитом. Они рекомендованы для диетического и детского питания. Помидоры незаменимы при ожирении, нарушениях солевого обмена, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Важным свойством томатов является то, что в их состав входит мощнейший антиоксидант — ликопен, помогающий при лечении множества заболеваний. Предотвращая мутацию ДНК, он предохраняет организм от рака и задерживает процесс деления раковых клеток. Следует учитывать, что это вещество хорошо усваивается в сочетании с жирами, поэтому томаты особенно полезны с растительным маслом.
Помидоры должны присутствовать в рационе людей, находящихся в группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, так как ликопен препятствует их развитию. Полезны томаты и тем, кто подвержен депрессивным состояниям. Многочисленные исследования показали, что их регулярное употребление благотворно сказывается на деятельности центральной нервной системы, способствует хорошему настроению и бодрости. Содержащиеся в этом овоще фитонциды обладают антибактериальным и противовоспалительным действием.
Однако, несмотря на наличие ценных лечебных свойств, имеется ряд противопоказаний к употреблению томатов. Их необходимо ограничить при желчнокаменной болезни, так как органические кислоты могут усилить боли. Частое использование в пищу консервированного томатного сока (особенно с крахмалосодержащей пищей) способствует образованию камней в почках и мочевом пузыре.
Целебные рецепты из помидоров. Использование помидоров в народной медицине
Кашица из томатов при нарушении обмена веществ
Пропустить через мясорубку 900 г томатов и 5 зубчиков чеснока. В полученную массу добавить 250 г натертых на терке кислых яблок, 100 г измельченного сладкого перца и перемешать. Принимать по 30 г 3 раза в день за 20 минут до еды.
Кашица из томатов при кашле
Пропустить через мясорубку 900 г томатов и 1 головку чеснока. В полученную массу добавить 200 г натертых на терке корней хрена и перемешать. Принимать по 20 г 3 раза в день до еды.
Томатный сок при заболеваниях печени
Соединить 200 мл свежеотжатого томатного сока с 30 г меда и перемешать. Принимать по 100 мл 3 раза в день.
Томатный сок при упадке сил
Отжать сок из 200 г томатов, добавить 10 г измельченной зелени укропа и петрушки, немного соли. Выпить напиток на завтрак.
Томаты против тромбов
Ученые научно-исследовательского института в Шотландии пришли к заключению, что томаты способствуют снижению вязкости крови. Желеобразное вещество, окутывающее семена помидоров, разжижает кровь. Съедая 4 помидора в день, мы на 72% снижаем Угрозу образования тромбов в кровеносных сосудах.
Кстати полезны не только сами помидоры, но и очень полезен томатный сок
Чем полезен томатный сок
Томатный сок полезен всем! Он предупреждает слипание тромбоцитов и образование тромбов, а следовательно, и тромбофлебит, инсульт, инфаркт. Как известно, тромбоз глубоких вен считается болезнью путешественников, а также всех, кто ведет малоподвижный образ жизни. Вынужденные постоянно сидеть в кресле люди не могут переменить положение тела, что ведет к риску нарушения деятельности глубоких вен в ногах. Стакан томатного сока уменьшает риск получить это заболевание.
Полезны тушёные помидоры
Многие исследователи утверждают, что тушеные и вареные помидоры предотвращают образование злокачественных опухолей. При тепловой обработке улучшается усвоение ликопенов, эти пигменты и придают томатам ярко-красный цвет. Именно ликопены препятствуют закупорке кровеносных сосудов. Правда, при термообработке значительно снижается витаминная ценность помидоров, поэтому все же не следует отказываться и от употребления их в свежем виде.
Помидоры имеют красный цвет благодаря пигменту ликопенну. Он позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, дистрофии желтого пятна, простатита. Ликопен хорошо усваивается после термической обработки продуктов.
