Как приготовить желе из алычи в домашних условиях на зиму
Желе из алычи на зиму. Рецепт
Требуется: 1 л сока алычи, 800 г сахара.
Приготовление
В соке алычи содержится много пектиновых веществ и кислот, поэтому желе получается высокого качества. Сок перелить в эмалированную кастрюлю и всыпать туда же сахар.
Все варить в течение 10—15 мин и процедить через несколько слоев марли. Сок с сахаром варить еще до уменьшения объема на треть. Это занимает примерно 30—35 мин.
